Curcuma.
Werkt op orgaan:
Kurkuma koekjes
Van kurkuma met havermout, wortel, zwarte peper, lijnzaad en fenegriek kan je gezonde koekjes maken voor je paard!
– 100 gram havermout
– 150 gram geraspte wortel
– 130 gram volkorenmeel
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel fenegriek
– Klein beetje zwarte peper
– 125 ml lijnzaad olie
– Eventueel een geklutst ei en nog wat water
• Alle ingrediënten in een kom doen en goed kneden
• Vorm er een staaf deeg van, die je in huishoudfolie doet. Dit laat je opstijven in de koelkast
• Daarna plakjes van snijden en op de ingevette bakplaat leggen
• In een voorverwarmde oven op 180 C in ca. 20 minuten de koekjes lichtbruin laten bakken
• De koekjes na het bakken even laten afkoelen voordat ze van de bakplaat worden gehaald
Golden Paste
Je kunt ook kurkuma pasta maken. Het is een dikke saus met een gouden kleur.
dosering per paard van 500 kg 2 volle theelepels
Ingrediënten
4 eetlepels kurkuma poeder
250 ml water
1,5 theelepel zwarte peper
70 ml kokosolie
Doe de kurkuma in een pan met het water. Verwarm dit mengsel op een laag vuur. Blijf roeren tot er een dikke pasta ontstaat. Dit duurt 6 tot 10 minuten. Voeg dan de peper en olie toe en roer dit goed door. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Je kunt de pasta in een potje doen en in de koelkast bewaren. Het is dan nog 2 weken houdbaar.
Tip: je kunt golden paste ook, per portie invriezen in ijsblok bakjes.
