Curcuma.
Het poeder is zonder toevoegingen, dus ook zonder anti-klontermiddel. Er zitten dus klontjes/harde stukken in het poeder.
Curcuma (Curcuma longa) is de plant waaruit de specerij Curcuma of koenjit gewonnen wordt. Het merendeel van de Curcuma-oogst komt uit India.
Curcuma, ook wel geelwortel, curcuma, koenjit of turmeric genoemd, staat bekend om de felgele kleur die het heeft. Het heeft een zachte, warme smaak.
Curcuma wordt gemaakt van de wortel van de plant.
Curcuma wordt al heel lang als geneesmiddel gebruikt in de chinese geneeskunst.
Bevat van nature onder andere:
Eterische olieën: sesquiterpenen turmerone, ar-turmerone, sesquiterpeen zingibereen, alfafellandreen.
Fenolen (de oranje kleurstoffen): curcumine, monodesmethoxycurcumine, didesmethoxycurcumine.
Vitaminen: C, B1, B2, en B3
Mineralen: kalium, fosfor, calcium, chroom, zink, natrium, magnesium, koper, ijzer, cobalt
De belangrijkste werkzame stof in kurkuma is curcumine.
Tip: geeft het samen met zwarte peper en lijnzaadolie, er wordt gezegd dat de opname dan wordt verbetert.
Niet aan drachtige/zwangere dieren geven.
Aanbevolen hoeveelheid per dag:
Voor een paard van 600 kilo: 10-20 gram.
Voor een middelgrote hond (rond de 20 kilo): 3-4 gram.
Duiven: meng 1 theelepel curcuma met 50ml olie en meng het dan door het duivenvoer heen.
Voor vogels: 20 gram op 1 kilo eivoer mengen.
Voor knaagdieren en konijnen een klein beetje over het eten heen doen. Een konijn mag ongeveer 1/2 eetlepel aan kruiden, per kilo lichaamsgewicht per dag eten.
Er kan ook voor de dieren die moeilijk eten, ook een thee van gezet worden(1 eetlepel op een liter water). Laten afkoelen en het dan als drinkwater geven.
Aanbevolen hoeveelheid
|
Dagelijkse Hoeveelheid Paard (600kg) in gram
|
10-20
|
|
Dagelijkse Hoeveelheid hond (middelgroot) in gram
|
3-4
|
|
Dagelijkse Hoeveelheid vogels in gram per kilo voer
|
20
|
|
Konijnen |
Een klein beetje over het eten heen doen. Een konijn mag ongeveer 1/2 eetlepel aan kruiden, per kilo lichaamsgewicht per dag eten. Kan ook goed door het hooi heen gemengd worden, zodat het hooi net wat interessanter wordt. |
|
Kippen |
Door het voer heen mengen, kan eventueel met een plantenspuit een klein beetje nat gemaakt worden. De mix wordt snel zacht. |
Kurkuma koekjes
Van kurkuma met havermout, wortel, zwarte peper, lijnzaad en fenegriek kan je gezonde koekjes maken voor je paard!
– 100 gram havermout
– 150 gram geraspte wortel
– 130 gram volkorenmeel
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel fenegriek
– Klein beetje zwarte peper
– 125 ml lijnzaad olie
– Eventueel een geklutst ei en nog wat water
• Alle ingrediënten in een kom doen en goed kneden
• Vorm er een staaf deeg van, die je in huishoudfolie doet. Dit laat je opstijven in de koelkast
• Daarna plakjes van snijden en op de ingevette bakplaat leggen
• In een voorverwarmde oven op 180 C in ca. 20 minuten de koekjes lichtbruin laten bakken
• De koekjes na het bakken even laten afkoelen voordat ze van de bakplaat worden gehaald
Golden Paste
Je kunt ook kurkuma pasta maken. Het is een dikke saus met een gouden kleur.
dosering per paard van 500 kg 2 volle theelepels
Ingrediënten
4 eetlepels kurkuma poeder
250 ml water
1,5 theelepel zwarte peper
70 ml kokosolie
Doe de kurkuma in een pan met het water. Verwarm dit mengsel op een laag vuur. Blijf roeren tot er een dikke pasta ontstaat. Dit duurt 6 tot 10 minuten. Voeg dan de peper en olie toe en roer dit goed door. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Je kunt de pasta in een potje doen en in de koelkast bewaren. Het is dan nog 2 weken houdbaar.
Tip: je kunt golden paste ook, per portie invriezen in ijsblok bakjes.
